例えば、HogeLayerの子供の中でCCSpriteにだけ処理をしたい場合は以下のように実装します。
CCArray* children = HogeLayer->getChildren(); for (int i=0; i<children->count(); i++) { if (dynamic_cast<CCSprite*>(children->objectAtIndex(i))) { // 処理 } }
ただし、高価な方法らしいので処理したいオブジェクトにTagつけてgetChildByTagしたほうがいいかも。